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financeiro

DRE simplificado: o modelo de 1 página pra rodar todo mês na sua padaria

DRE é o demonstrativo mais útil pra dono de padaria — e quase ninguém usa porque a versão do contador é complicada demais. Aqui vai a versão de 1 página que cabe na sua rotina mensal.

Se você perguntar pro seu contador "qual foi o DRE do mês passado?", ele provavelmente vai te mandar um PDF de 4 páginas com classificações fiscais, com tudo em ordem alfabética, em fonte 9 — e você vai fechar antes de chegar na linha 30.

O problema não é o contador. DRE técnica existe pra cumprir norma contábil e atender ao fisco. Útil. Mas pra decisão de gestão — saber onde você tá ganhando ou perdendo dinheiro — você precisa de uma versão diferente: DRE gerencial simplificada de 1 página.

Esse post mostra o modelo. Você pode (e deve) preencher uma todo mês.

O que é DRE — em uma frase

DRE = Demonstração do Resultado do Exercício. Mostra como você saiu do faturamento bruto até o resultado líquido, com as deduções no caminho.

É a foto estruturada do que aconteceu. Em vez de você ficar olhando 50 lançamentos do mês tentando entender se sobrou ou não, a DRE organiza tudo em ~10 linhas.

O modelo simplificado de 1 página

Aqui está. Pode copiar e usar.

RECEITA
  (+) Venda bruta                     R$  87.420
  (−) Devoluções e estornos           R$    (320)
  (−) Taxa de cartão e PIX            R$  (1.250)
  ───────────────────────────────────────────────
  (=) Receita líquida                 R$  85.850

CUSTOS DIRETOS (variáveis)
  (−) Insumos (CMV)                   R$ (28.910)
  ───────────────────────────────────────────────
  (=) Lucro bruto                     R$  56.940
                                       margem: 66,3%

DESPESAS OPERACIONAIS (fixas)
  (−) Folha de pagamento              R$ (18.420)
  (−) Pró-labore                      R$  (5.000)
  (−) Aluguel + condomínio            R$  (4.200)
  (−) Utilidades (luz, água, gás)     R$  (2.180)
  (−) Imposto (Simples Nacional)      R$  (5.290)
  (−) Contador                        R$    (450)
  (−) Outras despesas operacionais    R$    (820)
  ───────────────────────────────────────────────
  (=) Resultado operacional           R$  20.580
                                       margem: 24,0%

NÃO OPERACIONAIS
  (−) Investimento (equipamento)      R$  (3.500)
  (−) Juros bancários                 R$    (180)
  (+) Receitas financeiras            R$       50
  ───────────────────────────────────────────────
  (=) Resultado líquido               R$  16.950
                                       margem: 19,7%

Pronto. Em 17 linhas, você sabe se ganhou ou perdeu — e onde.

Por que cada linha existe (sem chatice contábil)

Receita líquida (não bruta)

A venda bruta é o que apareceu no PDV. A líquida é o que realmente entrou. Por que a diferença importa? Porque essa é a base de tudo — quando você calcular margem, é sobre a líquida.

Exemplo: você vende R$ 100 no crédito. O cliente pagou R$ 100. Mas a operadora vai te repassar R$ 97,80 (taxa de 2,2%). Sua receita líquida foi R$ 97,80, não R$ 100. Calcular margem sobre R$ 100 te dá um número fictício maior.

Custo dos produtos vendidos (CMV)

Idealmente: insumo efetivamente consumido no mês. Na prática (padaria sem controle de estoque rigoroso), use o insumo comprado no mês como proxy. É menos preciso, mas suficiente pra tendência.

Atenção: se você comprou 6 sacos de farinha em janeiro e só consumiu 4 (sobrou 2 pra fevereiro), seu CMV de janeiro tá inflado e o de fevereiro vai vir "anormalmente bom". Pra padarias com volume grande, vale fazer inventário trimestral pra ajustar.

Lucro bruto e margem bruta

Receita líquida menos CMV. Margem bruta = lucro bruto ÷ receita líquida × 100.

Pra padaria de bairro, faixa saudável de margem bruta: 62% a 70%. Se a sua tá em 58%, tem item caro demais no mix ou perda alta de produção (quebra, sobra que vai pro lixo).

Despesas operacionais (fixas)

Aquilo que existe independente do volume de venda. Você paga aluguel mesmo se vender zero. A diferença pro CMV é importante:

  • CMV cresce com a venda. Vendeu o dobro, gastou ~o dobro de farinha.
  • Fixas não. Vendeu o dobro, o aluguel é o mesmo.

Por isso, escalar é mágico em padaria: a partir de um certo volume de venda, cada R$ a mais cai quase inteiro no resultado, porque os fixos já estão pagos.

Resultado operacional e margem operacional

O número mais importante da DRE. É o que sobrou da operação real, sem incluir investimento ou financiamento.

Margem operacional saudável pra padaria de bairro: 15% a 22%. Acima de 22% é muito bom. Abaixo de 12% tá apertado.

(Se você quiser entender a fundo a faixa de margem, tem outro post sobre isso.)

Não operacionais

Tudo que não é operação rotineira:

  • Investimento: forno novo, reforma, computador. Sai do caixa do mês, mas vai te servir por anos. Tecnicamente vai virar depreciação, mas em DRE gerencial simplificada cabe aqui.
  • Juros bancários: cheque especial, juros de cartão BNDES, antecipação de cartão (atenção, antecipação é juros disfarçado).
  • Receitas financeiras: rendimento de aplicação automática do banco. Geralmente irrisório, mas entra aqui se houver.

Resultado líquido

O que sobrou de verdade. Esse é o número que deveria ser igual à variação positiva do seu caixa no mês (descontando entradas não-operacionais como aporte de sócio).

Como rodar todo mês — 30 minutos

  1. Dia 5 do mês seguinte (depois que todas as notas e extratos do mês anterior estão lançados)
  2. Abre uma planilha (ou use o template do Nexum — link no fim)
  3. Preenche linha por linha seguindo a estrutura acima
  4. Compara com o mês anterior: subiu? caiu? por quê?
  5. Salva o arquivo com o mês no nome (DRE_2026_05.xlsx)
  6. Em 3 meses, você tem série histórica pra entender tendência

Os 4 sinais que a DRE te dá em 30 segundos

Uma vez que você roda a DRE 2-3 meses seguidos, começa a "ler" os números:

Sinal 1: margem bruta caindo

Mês 1: 66%. Mês 2: 64%. Mês 3: 61%.

Tá rolando uma de duas coisas: fornecedor subindo preço sem você notar ou quebra/perda aumentando. Vale investigar.

Sinal 2: folha crescendo desproporcional à receita

Receita do mês = mês anterior. Folha 8% maior.

Você contratou alguém? Aumentou hora extra? Mudou benefício? O quê?

Sinal 3: imposto efetivo subindo

Você tava em 6,5% efetivo. Subiu pra 7,8%.

Quase sempre é mudança de faixa do Simples (sua RBT12 — receita acumulada de 12 meses — cruzou um teto). Saber disso te permite antecipar ajuste de preço ou estratégia tributária.

Sinal 4: resultado operacional positivo, caixa negativo

Você tá dando lucro pelo DRE, mas o banco tá com saldo cada vez menor. Tem dinheiro saindo por ralo que não tá na DRE — geralmente retirada pessoal não declarada, ou pagamento antecipado de algum compromisso futuro.

"Mas meu contador já faz isso"

Provavelmente sim. Mas a DRE do contador costuma vir:

  • 30 dias atrasada (você só vê em abril o que foi março)
  • Numa estrutura fiscal (não gerencial), com classificações que não são acionáveis
  • Sem comparativo intuitivo com mês anterior ou média

A DRE gerencial não substitui a do contador. Complementa. Uma serve pro fisco e pra patrimônio; a outra serve pra você decidir hoje.

Como o Nexum entra nessa

O Nexum gera essa DRE simplificada automaticamente todo mês, a partir dos lançamentos do Financeiro:

  • Categoriza lançamentos em receita, CMV, fixas e não-operacionais
  • Calcula margens (bruta, operacional, líquida) sozinho
  • Compara com mês anterior, mesmo mês ano anterior e média dos últimos 3 meses
  • Destaca variações relevantes (folha subiu 8% sem aumento de venda? aparece em amarelo)
  • E quando a sua RBT12 cruzar faixa do Simples, te avisa antes do contador

Em vez de você abrir planilha dia 5, sai a DRE pronta no painel todo dia 1º.

Template grátis pra você baixar agora

📥 Baixar o template DRE Padaria (.xlsx)

O arquivo abre direto no Excel ou Google Sheets (Arquivo → Importar). Tem 3 abas:

  • DRE Mensal — o modelo de 1 página, com fórmulas prontas. Você só preenche os valores nas células laranjas; margens e totais saem sozinhos.
  • Instruções — o que entra em cada linha + benchmark de margens.
  • Histórico (12 meses) — pra você consolidar a evolução mensal e ver tendência.

Compatível com Excel, LibreOffice Calc, Numbers e Google Sheets.


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